Chef Capacitador

REQUISITOS:
• Estudios en Cocina
• Experiencia mínima de 02 AÑOS en posiciones similares (INDISPENSABLE)
• Disponibilidad para trabajar en Provincia
• Disponibilidad para laborar bajo régimen laboral de 14x7 en Campamento Minero
• Conocimiento y Experiencia en el Sistema Cook and Chill (INDISPENSABLE)
• Cursos de metodología de la enseñanza e investigación y/ o Gestión de Alimentos.

FUNCIONES:
• Cumplir con el plan de capacitación establecido en cada operación a fin de asegurar el inicio y
finalización tanto de los syllabus asignados así como las posibles mallas curriculares y/o talleres
• Controlar y supervisar el proceso de aprendizaje del grupo de personas asignado.
• Planificar, coordinar y desarrollar los eventos cuando el cliente lo requiera
• Supervisar y apoyar directamente el cabal cumplimiento de la normatividad vigente y de las normas de
calidad y seguridad dispuestas por la compañía.
• Coordinar la elaboración y revisión de las requisiciones diarias de insumos para el desarrollo de
cursos, talleres y/o eventos gastronómicos en las comunidades
• Supervisar el registro de asistencia, puntualidad, presentación y otras acciones que afecten el record
de asistencia del personal asignado al curso y/o taller.
• Capacitar y evaluar al personal asignado al curso y/o taller, orientándolo hacia mayor productividad y
eficacia.
• Costear los cursos, eventos gastronómicos y actividades extracurriculares que requiera el cliente.

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